Vištienos šavarma (shawarma) su bulvytėmis ir daržovėmis

2025-01-23 Autorius Kumucia.com

Vištienos šavarma (shawarma) su bulvytėmis ir daržovėmis
Vištienos šavarma – tai tradicinis Artimųjų Rytų patiekalas, kuris pastaraisiais metais tapo itin populiarus visame pasaulyje. Šis patiekalas žavi savo aromatingu skoniu, sultinga mėsa ir gaiviais daržovių priedais. Nors šavarma dažnai siejama su gatvės maistu, ją nesunku pasigaminti ir namuose, pritaikant receptą pagal savo skonį ir naudojant mėgstamus ingredientus.

Galimos ingredientų alternatyvos:

  • Vištienos krūtinėlė: galite naudoti vištienos šlaunelių mėsą be kaulo, kuri yra sultingesnė ir minkštesnė.
  • Graikiškas jogurtas padažui: vietoj jo tinka natūralus jogurtas arba kefyras.
  • Bulvytės: galite pakeisti saldžiosiomis bulvėmis arba keptomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos ar cukinijos.

Patiekalo gaminimo patarimai:

  • Norint intensyvesnio skonio, vištieną marinuokite per naktį šaldytuve.
  • Kepant mėsą, svarbu, kad keptuvė būtų gerai įkaitusi, kad susidarytų traški plutelė ir mėsa išliktų sultinga viduje.
  • Padažą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip krapai ar petražolės, kad suteiktumėte papildomo aromato.

Kalorijos:

  • Bendras kalorijų kiekis: apie 700 kcal
  • Vienoje porcijoje (jei patiekalas skirtas 2 asmenims): apie 350 kcal

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 200 g
    • Gyros prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
    • Vištienos prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis
    • Saldžioji paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • Alyvuogių aliejus: 10 g
    • Graikiškas jogurtas: 2 valgomieji šaukštai
    • Česnako skiltelė: 1 vnt.
    • Pomidorai: 100 g
    • Agurkai: 100 g
    • Svogūnai: 20 g
    • Bulvytės: 100 g

    Recepto paruošimas

  1. 1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. 2. Sumaišykite gyros prieskonius, vištienos prieskonius ir saldžiąją papriką su alyvuogių aliejumi.
  3. 3. Gautu mišiniu įtrinkite vištienos gabalėlius, kad jie tolygiai pasidengtų prieskoniais.
  4. 4. Marinuokite vištieną šaldytuve 3–4 valandas arba per naktį, kad skoniai geriau įsigertų.
  5. 5. Įkaitinkite didelę sausą keptuvę ant stiprios ugnies.
  6. 6. Dėkite marinuotą vištieną į keptuvę ir kepkite, kol gabalėliai taps auksinės spalvos ir gerai apskrus.
  7. 7. Tuo metu paruoškite padažą: sumaišykite graikišką jogurtą su išspausta česnako skiltele.
  8. 8. Pomidorus, agurkus ir svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais.
  9. 9. Bulvytes iškepkite iki traškumo.
  10. 10. Patiekite keptą vištieną su paruoštomis daržovėmis, bulvytėmis ir jogurto padažu.
  11. 11. Santrauka: Šis vištienos šavarmos receptas leidžia mėgautis autentišku Artimųjų Rytų skoniu savo namuose. Sultinga ir aromatinga vištiena puikiai dera su gaiviomis daržovėmis ir švelniu jogurto padažu. Patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Spring rolls suktinukai su vištiena, karšto oro gruzdintuvėje
(1)
Kijevo kotletai, kamado tipo grilyje
(1)
Makaronų užkepėlė su vištiena, daržovėmis ir mocarela
(1)