Vištienos šavarma – tai tradicinis Artimųjų Rytų patiekalas, kuris pastaraisiais metais tapo itin populiarus visame pasaulyje. Šis patiekalas žavi savo aromatingu skoniu, sultinga mėsa ir gaiviais daržovių priedais. Nors šavarma dažnai siejama su gatvės maistu, ją nesunku pasigaminti ir namuose, pritaikant receptą pagal savo skonį ir naudojant mėgstamus ingredientus.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlė: galite naudoti vištienos šlaunelių mėsą be kaulo, kuri yra sultingesnė ir minkštesnė.
- Graikiškas jogurtas padažui: vietoj jo tinka natūralus jogurtas arba kefyras.
- Bulvytės: galite pakeisti saldžiosiomis bulvėmis arba keptomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos ar cukinijos.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint intensyvesnio skonio, vištieną marinuokite per naktį šaldytuve.
- Kepant mėsą, svarbu, kad keptuvė būtų gerai įkaitusi, kad susidarytų traški plutelė ir mėsa išliktų sultinga viduje.
- Padažą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip krapai ar petražolės, kad suteiktumėte papildomo aromato.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 700 kcal
- Vienoje porcijoje (jei patiekalas skirtas 2 asmenims): apie 350 kcal