Troškintos pupelės su grietinėle 🫘

2025-02-03 Autorius Kumucia.com

Troškintos pupelės su grietinėle 🫘
Troškintos pupelės su grietinėle – tai puikus pasirinkimas tiek kaip garnyras prie mėsos, tiek kaip sotus vegetariškas patiekalas. Pupelės yra turtingas augalinis baltymų šaltinis, o grietinėlė suteikia joms kreminės tekstūros ir švelnaus skonio. Šis receptas atkeliavo iš tradicinės virtuvės ir tapo daugelio šeimų favoritu dėl savo paprastumo bei puikaus skonio.

Be to, pupelės yra itin maistingos – jos suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, turi daug skaidulų, magnio ir geležies. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikesnės mitybos. Išbandykite šį receptą ir leiskite jam tapti dalimi jūsų mėgstamų patiekalų repertuaro!

🌿 Galimos ingredientų alternatyvos

Jei neturite visų ingredientų arba norite paįvairinti receptą, štai keletas alternatyvų:

  • Baltos pupelės → galite pakeisti raudonomis, juodosiomis arba avinžirniais.
  • Grietinėlė → vietoje jos galima naudoti kokosų pieną (veganiška versija) arba grietinės ir pieno mišinį.
  • Sviestas → galima keisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi, jei norite lengvesnio skonio.
  • Svogūnai → vietoje paprastų svogūnų galima naudoti porus arba askaloninius svogūnus.
  • Druska → galima naudoti jūrinę druską, rožinės Himalajų druskos ar net sojos padažą papildomam umami skoniui.

✨ Patiekalo gaminimo patarimai

  1. Pupelių mirkymas – jei norite greičiau išvirti pupeles, mirkykite jas per naktį. Tai padės ne tik pagreitinti virimo procesą, bet ir sumažinti antpilvinio pilvo pojūtį.
  2. Grietinėlės kiekis – jei norite labiau kreminės konsistencijos, naudokite riebesnę grietinėlę arba ķelminių pupelių dalį sutrinkite blenderiu.
  3. Prieskoniai – pupelės puikiai dera su lauro lapais, džiovintu raudonėliu, rozmarinu ar net rūkytąja paprika, kuri suteiks lengvą dūmų poskonį.
  4. Laikymas – likučius galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba sušaldyti ir išsilaikys net iki 2 mėnesių.

🌟 Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis: ~1400 kcal
  • Vienoje porcijoje (iš 4): ~350 kcal

Ingredientai

    • Baltos pupelės: 250 g
    • Vanduo: 1 l
    • Druska: 1 a. š.
    • Svogūnas: 1 vnt.
    • Sviestas: 1 v. š.
    • Grietinėlė: 200 ml
    • Pipirai: pagal skonį
    • Papildomi prieskoniai (nebūtina): lauro lapas, raudonėlis, rozmarinas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pupeles iš vakaro sudėkite į dubenį ir užpilkite gausiu kiekiu vandens.
  2. 2. Palikite brinkti per naktį, kad jos suminkštėtų ir greičiau išvirtų.
  3. 3. Kitą dieną pupeles nusausinkite ir sudėkite į puodą. Įpilkite 1 litrą šviežio vandens, įdėkite žiupsnį druskos ir virkite ant vidutinės kaitros apie 60 minučių, kol pupelės taps minkštos.
  4. 4. Kai pupelės išvirs, nukoškite jas ir palikite nuvarvėti.
  5. 5. Keptuvėje išlydykite sviestą ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol jis taps auksinės spalvos.
  6. 6. Svogūnus sudėkite į puodą su pupelėmis. Supilkite grietinėlę, pagardinkite pipirais bei kitais pasirinktą prieskoniais.
  7. 7. Ant silpnos ugnies troškinkite dar 7–10 minučių, kol skoniai gerai susimaišys ir padažas šiek tiek sutirštės.
  8. 8. Patiekite karštas kaip garnyrą prie keptos mėsos arba kaip atskirą patiekalą su skrudinta duona.
  9. 9. Santrauka: Troškintos pupelės su grietinėle – tai lengvai paruošiamas ir sotus patiekalas, kuris gali būti tiek vegetariškas, tiek puikiai derantis prie mėsos patiekalų. Pupelės suteikia reikalingų baltymų ir skaidulų, o grietinėlė prideda kreminės tekstūros. Jei ieškote naujo būdo, kaip įtraukti ankštinius produktus į savo mitybą, šis receptas tikrai verta dėmesio!
Troškintos pupelės su grietinėle 🫘
Troškintos pupelės su grietinėle 🫘
Virtų bulvių didžkukuliai su varške
(1)
Virtinukai su varške ir pievagrybių padažu
(1)