Tarkuotų bulvių kleckai – virtinukai su spirgais – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kurį mėgsta įvairių kartų atstovai. Šis receptas puikiai tinka ne tik šventėms, bet ir kasdieniam pietų stalui. Jis pasižymi paprastu ingredientų deriniu ir ypatingu skoniu, kuris primena vaikystės prisiminimus bei senelių namų jaukumą. Kleckai su spirgais ne tik skaniai pasotins, bet ir suteiks progą pasimėgauti tikra lietuviška virtuve.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Vietoj įprastų bulvių galima naudoti saldžiąsias bulves arba derinti jas su moliūgais, kad skonis būtų unikalus.
- Spirgai: Spirgus iš liesos kiaulienos galima pakeisti rūkyta vištiena, jautiena ar net augaliniais produktais, tokiais kaip sojų gabaliukai.
- Krakmolas: Jei neturite bulvių krakmolo, naudokite kukurūzų ar tapiokos krakmolą.
- Druska: Galima pridėti žiupsnelį jūros druskos arba naudoti Himalajų druską papildomam mineralų balansui.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad bulvės būtų lengviau tarkuojamos, galima jas kelias valandas laikyti šaldytuve.
- Virtos bulvės turi būti pilnai ataušusios, kad jų konsistencija būtų tinkama kleckams formuoti.
- Spirgus galima kepti lėčiau, kad jie būtų dar traškesni ir turėtų gilų skonį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų skaičius: 1600 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: 400 kcal