Jei ieškote sveikuoliško deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, šis šokoladinis pyragas yra puikus pasirinkimas! Tai itin drėgnas, sodraus skonio, natūraliai saldus pyragas, kuriame nėra pridėtinio cukraus, miltų ar nereikalingų riebalų. Jis puikiai tinka savaitgaliui, kai norisi pasilepinti be sąžinės graužaties. Šiame pyrage dominuoja natūralūs ingredientai: bananai suteikia saldumą, datulės prisideda prie malonios tekstūros, o kakava suteikia gilų šokoladinį skonį.
Dėl savo sudėties šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai – jame gausu skaidulų, antioksidantų ir sveikųjų riebalų, tad tai puikus pasirinkimas tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Migdolų miltai → Galima keisti kokosų miltais, avižiniais miltais arba maltais riešutais (pvz., lazdyno arba anakardžiais).
- Datulės → Jei neturite datulių, galima naudoti razinas, figas arba džiovintas slyvas. Taip pat galima pakeisti natūraliu medumi arba klevų sirupu (apie 100 ml).
- Kakava → Jei norite švelnesnio skonio, galima naudoti karobo miltelius, kurie suteikia natūralų saldumą.
- Kiaušiniai → Jei norite veganiškos versijos, kiaušinius galima pakeisti chia sėklų arba linų sėmenų "kiaušiniu" (1 valgomasis šaukštas sumaišomas su 3 valg. šaukštais vandens ir paliekamas brinkti 10 min.).
Patiekalo gaminimo patarimai
- Pyragui kepant, svarbu neperkepti – patikrinkite mediniu pagaliuku, ar jis iškepa. Jei pagaliukas ištraukus dar drėgnas, leiskite pyragui kepti dar kelias minutes.
- Jeigu norite, kad pyragas būtų dar sodresnis, galite į tešlą įmaišyti saujelę smulkintų riešutų ar juodojo šokolado gabalėlių.
- Prieš patiekiant pyragą galima pagardinti natūraliu graikišku jogurtu arba riešutų sviestu.
Kalorijos
- Visas pyragas turi apie 1200 kcal, priklausomai nuo naudojamų ingredientų.
- Vienoje porcijoje (jei pyragas dalinamas į 6 dalis) yra maždaug 200 kcal.