Pavasariniai suktinukai (spring rolls) su vištiena – tai ne tik gardus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Šie traškūs suktinukai, pripildyti sultingos vištienos ir daržovių įdaro, patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Be to, juos galima ruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kepti aliejuje arba sveikesnei alternatyvai – naudoti karšto oro gruzdintuvę.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos malta mėsa (800 g): Galima pakeisti malta kalakutiena, kiauliena arba jautiena. Taip pat tinka smulkiai pjaustyta tofu ar sojos faršas vegetarams.
- Šaldyti žirneliai: Galima naudoti šviežius žirnelius arba pakeisti smulkintomis žaliosiomis pupelėmis, kukurūzais ar smulkintomis morkomis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš dedant įdarą ant tešlos lakštų, įsitikinkite, kad įdaras yra visiškai atvėsęs. Tai padės išvengti tešlos plyšimo.
- Jei naudojate ryžių popieriaus lakštus, juos trumpai pamirkykite šiltame vandenyje, kad suminkštėtų, tačiau neperlaikykite, kad nesuplėšytų.
- Suktinukus galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki kepimo. Taip pat juos galima užšaldyti ir kepti vėliau, nereikia atšildyti prieš kepant.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2000 kcal
- Kalorijos viename suktinuke (jei iš viso pagaminama 20 suktinukų): apie 100 kcal