Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu

2025-01-24 Autorius Kumucia.com

Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu
Šiandien kviečiame pasigaminti gardžius orkaitėje keptus karštus sumuštinius su kumpiu ir sūriu – patiekalą, kuris ne tik sušildys vėsiais vakarais, bet ir suteiks energijos sočiai dienos pradžiai. Šie sumuštiniai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei, o jų traški plutelė ir tąsus sūris viduje sužavės kiekvieną.

Galimos ingredientų alternatyvos:

  • Duona: Vietoje baltos forminės duonos galite naudoti pilno grūdo duoną ar prancūzišką batoną, kurie suteiks kitokį skonį ir tekstūrą.
  • Kumpis: Jei neturite kumpio, puikiai tiks virta arba rūkyta vištiena, kalakutiena ar net dešra.
  • Sūris: Be fermentinio sūrio, galite naudoti čederio, mocarelos ar net pelėsinio sūrio derinius, kurie suteiks sumuštiniams išskirtinį skonį.
  • Grietinėlė: Grietinėlę galima pakeisti natūraliu jogurtu ar grietine, jei norite lengvesnės versijos.

Patiekalo gaminimo patarimai:

  • Norint, kad sumuštiniai būtų ypač traškūs, prieš dedant įdarą, lengvai paskrudinkite duonos riekeles orkaitėje arba skrudintuve.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: pridėkite mėgstamų žolelių, tokių kaip raudonėlis, bazilikas ar čiobreliai, kurie pagyvins skonį.
  • Jei mėgstate aštresnį maistą, įdėkite smulkiai pjaustyto čili pipiro ar aštresnio padažo.

Kalorijos:

  • Bendras kalorijų kiekis: apie 1800 kcal
  • Kalorijos viename sumuštinyje (iš 6): apie 300 kcal 

Ingredientai

    6-iems sumuštiniams:
    • Balta forminė duona: 6 riekelių
    • Pomidorų pasta: 6 arb. š.
    • Riebi grietinėlė: 200 ml
    • Fermentinis sūris: 150 g
    • Svogūnas: 1 vnt.
    • Svogūnų laiškai: keli
    • Druska: žiupsnelis
    • Maltieji juodieji pipirai: žiupsnelis
    • Kumpis: 6 riekelės
    • Pomidorai: 2 vnt.
    • Mocarelos sūris: 130 g
    • Džiovintos itališkos žolelės: žiupsnelis 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. 2. Dubenyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiai supjaustytą svogūną ir svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. 3. Ant šešių duonos riekelių užtepkite po arbatinį šaukštelį pomidorų pastos.
  4. 4. Ant kiekvienos riekelės uždėkite paruoštos sūrio masės, tada – po riekelę kumpio ir pomidoro griežinėlį.
  5. 5. Ant viršaus uždėkite mocarelos sūrio riekelę.
  6. 6. Uždenkite likusiomis duonos riekelėmis. Viršų aptepkite likusia sūrio mase ir pabarstykite plėšyta mocarela bei džiovintomis itališkomis žolelėmis.
  7. 7. Kepkite orkaitėje apie 15–20 minučių, kol sūris išsilydys ir sumuštiniai gražiai apskrus.
  8. 8. Patiekite karštus. Skanaus!
  9. 9. Santrauka: Šie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Jie lengvai paruošiami, o ingredientus galima keisti pagal turimus namuose ar asmeninius pageidavimus. Nepamirškite eksperimentuoti su skirtingais sūriais, mėsa ar prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.