Minkštos mielinės bandelės su aguonomis

2025-01-28 Autorius Kumucia.com

Minkštos mielinės bandelės su aguonomis
Minkštos bandelės su aguonomis – tai klasikinis kepinys, kuris ne tik džiugina savo skoniu, bet ir suteikia jaukumo kiekvienam namų kampeliui. Toks desertas puikiai tinka tiek šeimos pusryčiams, tiek vaišėms su draugais. Bandelių tekstūra – puri ir lengva, o aguonų ir medaus derinys suteikia subtilų saldumą. Šios bandelės ne tik lengvai pagaminamos, bet ir pritaikomos pagal skonį. Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar tik pradedate savo kulinarinę kelionę, šis receptas taps nepakeičiama dalimi jūsų kepinių kolekcijoje.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Pienas: Jeigu norite veganiško varianto, pieną galite pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojos pienu.
  • Margarinas: Margarinas gali būti pakeistas sviestu arba augalinėmis alternatyvomis.
  • Cukrus: Baltą cukrų galima pakeisti ruduoju cukrumi arba kokosų cukrumi.
  • Medus: Medų galima pakeisti klevų sirupu ar agavų nektaru.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Tešlai minkyti naudokite virtuvinį kombainą, jei norite sutaupyti laiko ir pastangų.
  • Kepimo popierių galite patepti nedideliu kiekiu sviesto, kad bandelės lengvai atsilaisvintų po kepimo.
  • Kad bandelės išlaikytų savo purumą, leiskite joms pailsėti keletą minučių po išėmimo iš orkaitės.

Kalorijos:

  • Visame patiekale: Apytiksliai 3000 kcal
  • Vienoje bandelėje: Apytiksliai 250 kcal

Ingredientai

    Tešlai (12 bandelių):
    • Pienas: 500 ml
    • Šviežios mielės: 25 g
    • Cukrus: 150 ml
    • Miltai: 800–1000 ml
    • Margarinas: 150 g
    • Druska: 1 a.š.
    Įdarui:
    • Minkštas sviestas: 3 v.š.
    • Aguonos: 3 v.š.
    • Medus: 2 v.š.
    Aptepimui:
    • Kiaušinis: 1 vnt.
    • Cukrus: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Mielų aktyvavimas: Šildomas pienas iki drungnos temperatūros.
  2. 2. Ištirpinamos mielės piene ir dedamas cukrus bei druska. Paliekama 10 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
  3. 3. Tešlos ruošimas: Persijojama pusė miltų ir sumaišoma su mielių mišiniu. Toliau maišant, po truputį dedami likę miltai ir minkštas margarinas. Tešla minkoma mažų mažiausiai 10 minučių, kol ji tampa vientisa ir elastinga.
  4. 4. Tešlos kildinimas: Tešla dedama į didelį dubenį, uždengiama rankšluosčiu ir paliekama šiltoje vietoje 30–40 minučių, kol ji padvigubėja.
  5. 5. Formavimas: Pakilusi tešla padalijama į dvi dalis.
  6. 6. Kiekviena dalis iškočiojama iki 50x40 cm dydžio keturkampio, kurio storis 0,5–1 cm.
  7. 7. Paviršius ištepamas minkštu sviestu, medumi ir pabarstomas aguonomis. Galima papildomai pabarstyti cinamonu.
  8. 8. Pjaustymas ir formavimas: Tešla suvyniojama kaip vyniotinis ir supjaustoma 3–4 cm pločio gabaliukais.
  9. 9. Kiekvienas gabaliukas viduryje lengvai prispaudžiamas pirštais, suteikiant formą.
  10. 10. Kepimo pasiruošimas: Kepimo skarda išklojama kepimo popieriumi.
  11. 11. Bandelės dedamos „siūle“ žemyn, aptepamos išplaktu kiaušiniu ir apibarstomos cukrumi.
  12. 12. Kepimas: Orkaitė įkaitinama iki 200 °C. Bandelės kepamos 10–15 minučių, kol tampa auksinės spalvos.
  13. 13. Atvėsinimas: Iškepusios bandelės atvėsinamos ant grotelių 5–10 minučių, kad sustingtų struktūra
  14. 14. Patiekiamos ir skanaujamos!