Keptos daržovės ir pievagrybiai kamado tipo grilyje – tai puikus pasirinkimas tiek vegetariškai vakarienei, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Grilio suteikiamas lengvas dūmo aromatas ir natūralus ingredientų saldumas daro šį patiekalą ne tik gardų, bet ir sveiką. Be to, šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie ieško maistingos, bet lengvai pagaminamos vakarienės.
Keptos daržovės yra universaliai pritaikomos ir gali būti pagardintos įvairiais prieskoniais bei pavilgais. Kamado tipo grilio dėka pasiekiama tolygi temperatūra, todėl daržovės tampa traškios išorėje, bet minkštos ir sultingos viduje.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite visų ingredientų arba norite išbandyti įvairesnes daržoves, galite pakeisti arba papildyti receptą:
- Mažieji kukurūzai – puikiai pakeičiami brokoliais ar žaliomis pupelėmis.
- Pievagrybiai – galima naudoti portobelo grybus ar shiitake.
- Cukinijos – vietoje jų galite imti geltonuosius cukinijų giminaičius arba aguročius.
- Paprikos – jei nemėgstate paprikų, pabandykite keptas morkas ar raudonuosius svogūnus.
- Baklažanai – juos galite pakeisti moliūgu ar saldžiomis bulvėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tinkamas pjaustymas: Kad visi ingredientai keptų tolygiai, supjaustykite juos panašaus dydžio gabalėliais.
- Marinavimas: Jei turite laiko, daržoves galite palaikyti alyvuogių aliejaus, česnako ir citrinos sulčių marinate bent 20 minučių.
- Tinkama grilio temperatūra: Kamado griliuje rekomenduojama palaikyti 180-200 °C temperatūrą, kad daržovės iškeptų tolygiai, bet neišsausėtų.
- Mediniai iešmeliai: Jei norite, galite daržoves verti ant medinių iešmelių ir kepti kaip šašlykus.
Kalorijos
- Bendras kalorijų skaičius: ~600 kcal (priklausomai nuo naudojamo aliejaus ir papildomų prieskonių kiekio)
- Vienoje porcijoje: ~150 kcal