Keptas saldaus pieno sūris yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar net desertui. Tai paprastas, bet kartu labai skanus patiekalas, kuris gali nustebinti net ir didžiausius gurmanus. Sūris kepant išlieka minkštas viduje, o išorėje susiformuoja lengvai apskrudusi plutelė. Be to, šis patiekalas puikiai dera su medumi, vaisiais ar net riešutais, suteikiant jam dar daugiau skonio niuansų.
Karšto oro gruzdintuvė (air fryer) leidžia itin greitai ir sveikai iškepti sūrį, nenaudojant papildomų riebalų. Tai puikus būdas išmėginti naują skonį ir paruošti greitą, bet nepriekaištingai skanų užkandį!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškės sūrį – jis bus kiek rupesnis, bet vis tiek puikiai tiks kepimui.
- Halloumi sūrį – jis yra sūresnis, tad reiktų sumažinti papildomai dedamos druskos kiekį.
- Ricotta sūrį – jis minkštesnis, todėl reikėtų kepant pridėti papildomą sluoksnį folijos ar naudoti silikoninę kepimo formelę.
Kalbant apie prieskonius, šiam receptui puikiai tinka:
- Džiovintos žolelės: bazilikai, raudonėliai, mairūnai.
- Pipirai: juodieji, raudonieji, baltieji.
- Paprika: tiek sūdi, tiek saldi suteiks papildomo skonio.
- Rūkytos paprikos milteliai, jei norite suteikti dūmų aromato.
- Medus ar klevų sirupas, jei norite šiek tiek saldesnio akcento.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad sūris geriau sugertų prieskonius, jį galima palaikyti apibarstytą prieskoniais bent kelias valandas arba per naktį šaldytuve.
- Jei norite, kad sūris turėtų traškesnę plutelę, galite jį lengvai apvolioti kiaušinio plakinyje ir džūvėsėliuose.
- Prie kepto sūrio puikiai dera tiek sūrūs, tiek saldūs pagardai: uogienė, medus, garstyčių padažai.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~400 kcal (priklauso nuo naudojamo sūrio ir prieskonių kiekio).
- Vienos porcijos kalorijos: ~130 kcal