Kepta marinuota lašiša, karšto oro gruzdintuvėje

2025-01-30 Autorius Kumucia.com

Kepta marinuota lašiša, karšto oro gruzdintuvėje
Jeigu ieškote greitai pagaminamo, sveiko ir skanaus lašišos recepto, tuomet šis keptos marinuotos lašišos variantas karšto oro gruzdintuvėje kaip tik jums! Lašiša – viena vertingiausių žuvų, turinti daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.

Marinavimas suteikia lašišai gilų skonį ir puikiai paryškina jos natūralų aromatą. Saldi paprika, čili paprikos, prieskoniai žuviai bei citrininiai ir apelsininiai pipirai suteikia šiam patiekalui nepakartojamo skonio, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje užtikrina traškumą ir sultingumą be papildomo aliejaus naudojimo.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Lašiša: Galite naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą lašišą (prieš tai atitirpintą). Taip pat galite pabandyti šį receptą su kitomis žuvimis, tokiomis kaip upėtakis, menkė ar otas.
  • Prieskoniai: Jeigu neturite citrininių ar apelsininių pipirų, galite naudoti šviežią citrinos ar apelsino žievelę, sumaišytą su juodaisiais pipirais.
  • Čili paprikos: Jei nemėgstate aštraus maisto, galite keisti švelnesniais prieskoniais, pavyzdžiui, saldžiąja paprika arba rūkytos paprikos milteliais.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Nenaudokite per daug marinato: Lašiša yra rieboka žuvis, tad per didelis kiekis marinato gali apsunkinti jos skonį.
  • Nepamirškite apversti kepimo metu: Tai padės užtikrinti tolygų apskrudimą ir tobulą tekstūrą.
  • Neperkepkite: Lašiša turi likti sultinga, todėl kepimo laikas neturėtų viršyti 14 min. Jeigu turite storesnį gabalėlį, patikrinkite vidinę temperatūrą – ji turėtų siekti 54–60°C.

Kalorijos

Visame patiekale yra apie 450 kcal, o vienoje porcijoje – apie 225 kcal

Ingredientai

    • Lašiša (filė): 300 g
    • Saldi paprika (maltos): 1 a. š.
    • Čili paprikos milteliai: 1/2 a. š.
    • Prieskoniai žuviai: 1 a. š.
    • Citrininiai pipirai: 1/2 a. š.
    • Apelsininiai pipirai: 1/2 a. š.
    • Alyvuogių aliejus: 1 a. š. (nebūtina, bet suteikia traškumą)
    • Druska: pagal skonį
    • Citrinos sultys: 1 a. š. (papildomai skonio suteikimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Paruoškite lašišą. Jei naudojate šaldytą žuvį, iš anksto ją atitirpinkite.
  2. 2. Nuplaukite filė ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  3. 3. Paruoškite marinatą. Nedideliame dubenyje sumaišykite saldžią papriką, čili paprikos miltelius, prieskonius žuviai, citrininius ir apelsininius pipirus, alyvuogių aliejų bei druską.
  4. 4. Marinuokite lašišą. Pagamintu marinatu įrūkite lašišos gabalėlius ir palikite bent 10 minučių, kad skoniai įsigertų.
  5. 5. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę. Nustatykite temperatūrą iki 190°C ir leiskite jai įsikaitinti.
  6. 6. Kepkite lašišą. Dėkite marinuotą lašišą į karšto oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite 7 minutes.
  7. 7. Apverskite ir toliau kepkite. Apverskite lašišą ir kepkite dar 7 minutes, kol išorė taps traški, o vidus – sultingas.
  8. 8. Patiekite su citrina. Prieš pat patiekdami apšlakstykite lašišą šviežiomis citrinos sultimis, kad sustiprintumėte skonį.
  9. 9. Santrauka: Kepta marinuota lašiša karšto oro gruzdintuvėje yra puikus pasirinkimas tiek greitai vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Ji yra lengvai paruošiama, sveika ir itin skani. Vos 14 minučių kepimo laikas užtikrina, kad žuvis liks sultinga viduje, bet traški išorėje. Praturtinkite šį patiekalą savo mėgstamomis daržovėmis ar garnyru, tokiu kaip bulvės ar salotos.
  10. 10. Išbandykite šį receptą ir leiskite skoniui jus nustebinti!