Grietiniečiai su varške yra vienas iš tų nostalgiškų desertų, kuris daugeliui primena vaikystę ir močiutės kepinius. Tai purūs, minkšti ir sultingi kepiniai, kuriuose susijungia grietinės lengvumas ir varškės kremiškumas. Jie puikiai tinka pusryčiams, popietės arbatėlei ar net šventiniam stalui. Grietiniečiai gali būti kepami tiek saldūs, tiek su lengvai sūria varškės mase, todėl jie lengvai pritaikomi pagal skonį.
Be to, šis receptas yra patikrintas ir visada pavyksta! Sekite instrukcijas, naudokite tinkamus ingredientus, ir jūsų grietiniečiai bus tobulai minkšti ir gardūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Grietinę (30%) galima pakeisti graikišku jogurtu arba riebia varške su trupučiu pieno.
- Varškė gali būti keičiama rikota arba maskarpone, jei norite kremiškesnės tekstūros.
- Cukrus gali būti pakeistas medumi arba klevų sirupu.
- Kvietiniai miltai gali būti keičiami speltos miltais, jei norite sveikesnio varianto.
- Vanilės ekstraktas gali būti keisti vaniliniu cukrumi ar net citrinos žievėlės tarkiais.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad grietiniečiai išliktų minkšti, tešlą minkyti tik tol, kol ingredientai susijungs. Per daug minkyta tešla gali tapti kieta.
- Varškė turi būti gerai pertrinta ar "pertraukta" blenderiu, jei norite vienodai kreminės konsistencijos.
- Kepdami neperkepkite - jei grietiniečiai pradeda ruduoti per greitai, sumažinkite temperatūrą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų skaičius: ~2500 kcal (priklausomai nuo ingredientų)
- Vienos porcijos kalorijos: ~250 (priklausomai nuo porcijos dydžio)