Cannelloni makaronai įdaryti faršu su grietinėle

2025-01-31 Autorius Kumucia.com

Cannelloni makaronai įdaryti faršu su grietinėle
Cannelloni makaronai įdaryti faršu su grietinėle yra tikras Italijos virtuvės perlas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Šis patiekalas sujungia sodrų mėsos skonį, kreminį grietinėlės padažą ir burnoje tirpstančius makaronus. Jis ne tik džiugins gomurį, bet ir suteiks sotumo bei energijos visai dienai.

Tobulas balansas tarp makaronų, mėsos ir padažų padaro šį patiekalą nepakartojamai gardų. Svarbiausia - tinkamas ingredientų pasirinkimas ir atidi gamyba, kad skoniai tobulai susilietų viename patiekale.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Cannelloni makaronai – vietoje jų galima naudoti lazanijos lakštus, kuriuos galima suvynioti su įdaru.
  • Jautienos faršas – galima pakeisti vištienos, kiaulienos ar kalakutienos faršu, o vegetariškai versijai – sojos arba lęšių įdaru.
  • Grietinėlė – galima keisti kokosų pienu, be laktozės alternatyvomis ar net kreminiu sūrio padažu.
  • Pomidorų padažas – vietoje jo galima naudoti susmulkintus pomidorus ar net naminį pomidorų ir bazilikų padažą.
  • Sūris (Parmezanas / Mocarela) – galima naudoti kietąjį sūrį, tokį kaip Džiugas, arba augalinį sūrį veganinei versijai.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Nepamirškite cannelloni makaronų neišvirti – jie kepant suminkštėja natūralioje drėgmėje, todėl svarbu, kad padažo pakaktų makaronams sugerti.
  • Norint sodresnio skonio – galima pridėti smulkiai supjaustytų daržovių, tokių kaip paprika, cukinija ar net morkos.
  • Kad sūris geriau apskrustų – paskutines 5 minutes kepkite grilio funkcijoje.

Kalorijos

  • Bendra patiekalo kalorijų vertė – apie 2800 kcal. 
  • Vienoje porcijoje (iš 6) – apie 467 kcal. 

Ingredientai

    • Cannelloni makaronai: 250 g
    • Jautienos faršas: 500 g
    • Svogūnas: 1 vnt (smulkiai supjaustytas)
    • Česnakas: 2 skiltelės (susmulkintos)
    • Pomidorų padažas: 400 ml
    • Grietinėlė (30 % riebumo): 200 ml
    • Alyvuogių aliejus: 2 v. š.
    • Druska: pagal skonį
    • Juodieji pipirai: pagal skonį
    • Džovintas bazilikas: 1 a. š.
    • Džovintas raudonėlis: 1 a. š.
    • Parmezano sūris: 50 g (tarkuotas)
    • Mocarela: 100 g (tarkuota)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pasiruoškite įdarą: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas.
  2. 2. Tuomet pridėkite smulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę.
  3. 3. Kepkite faršą: Sudėkite jautienos faršą ir maišydami kepkite, kol jis taps rudos spalvos. Pagardinkite druska, pipirais, baziliku ir raudonėliu.
  4. 4. Palikite atvėsti kelias minutes.
  5. 5. Paruoškite makaronus: Neišvirtus cannelloni makaronus prikiškite paruoštu faršo įdaru. Tam galite naudoti arbatinį šaukštelį arba konditerinį maišelį.
  6. 6. Paruoškite padažą: Puode sumaišykite pomidorų padažą su grietinėle.
  7. 7. Įkaitinkite ant silpnos ugnies, kol padažas taps vientisas.
  8. 8. Sluoksniuokite kepimo formoje: Į kepimo formos dugną įpilkite dalį padažo, sudėkite įdarytus cannelloni makaronus ir užpilkite likusiu padažu.
  9. 9. Pabarstykite sūriu: Ant viršaus tolygiai pabarstykite tarkuotą mocarelą ir parmezaną.
  10. 10. Kepkite orkaitėje: Orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, kepkite apie 35 minutes, kol sūris taps auksinės spalvos.
  11. 11. Patiekite: Išimkite iš orkaitės, palikite kelias minutes atvėsti ir skanaukite!
  12. 12. Santrauka: Cannelloni makaronai įdaryti faršu su grietinėle yra gardus ir sotus itališkas patiekalas, puikiai tinkantis tiek šeimos pietums, tiek vakarienei su draugais. Sodraus skonio mėsos įdaras, kreminis padažas ir traškus sūrio sluoksnis garantuoja nepriekaištingą skonio harmoniją. Patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas – svarbiausia laikytis nurodytų žingsnių ir tinkamai pasirinkti ingredientus. Skaniausi cannelloni – kai jie patiekiami karšti ir su šviežiomis daržovėmis! Skanaus!
Makaronų užkepėlė su vištiena, daržovėmis ir mocarela
(1)